我的家鄉(xiāng)是安徽省皖中部的一個(gè)小村莊，這里沒什么大的美麗的風(fēng)景也沒說旳上口的特色小吃，唯有每家每戶炒的新茶讓喝過的人贊不絕口。

　　這邊是我的家鄉(xiāng)，我家鄉(xiāng)的茶。

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　　清明節(jié)前后，就有人背著茶蔞走山越嶺尋找那山上自生自長的小茶樹，你別看矮小，生的茶葉還真不少，小時(shí)候的我總喜歡跟在大人身后，身上背個(gè)小包，還真像那么回事，那個(gè)時(shí)候的我，懵懵懂懂的，還沒摸清摘茶的門道，于是憑著平�？吹降牟枞~模樣，只摘取茶的嫩葉部分，而去除其小根部，結(jié)果全浪費(fèi)了，還費(fèi)力不討好，惹來長輩一頓訓(xùn)斥：“小小孩童，不知也別浪費(fèi)呀！”茶葉摘回來用竹條編織的平底實(shí)籃筐盛好并放木架上晾上那么兩三個(gè)小時(shí)，到底什么原因嘛？我如今也不知了，但最令我記憶猶新的是炒茶部分，長輩們一個(gè)在前鍋炒，一個(gè)在后灶添火，火要先大后小最后熄滅，而且還要把握時(shí)辰，稍不注意誤了時(shí)辰，茶的韻味就沒了，炒茶了？不能用鍋鏟也不能用木勺得用手炒，否則會(huì)傷害了茶的嬌嫩，我曾嘗試過用手，可還沒靠近就被熱氣熏到了，從此不敢再嘗試，所以每當(dāng)長輩用手翻炒幾個(gè)小時(shí)，我便投出了佩服的目光。茶炒好之后要用平底籃筐裝上，等余溫散盡后再裝入茶箱，這是我會(huì)稱大人不注意時(shí)偷上一小撮，問一下茶香味沁人心脾，放入杯中，用八十?dāng)z氏度的開水泡開，此時(shí)我會(huì)裝上一副老成的品茶者，喝一口，“此茶甚好”并做出一副陶醉的模樣，如果此模樣被媽媽看見就會(huì)絮一口：“好一副酒鬼的模樣”這時(shí)我會(huì)頂上一口：“這比酒好千百倍，此乃天上珍釀，凡間少有”

初二:佚名